9月のワークショップは「お洒落なハーブコーディアル作りレッスン♪ 」でした！

コーディアル作りはマリアリーフでは年に1度行っている恒例企画です✨

下ごしらえ

今回のコーディアル作りではエルダフラワーコーディアルに加え、ローズまたはハイビスカス&ローズヒップのコーディアルを選んで2種類作りました。
味見をして吟味した結果、1日目はローズ、2日目はハイビスカス&ローズヒップのコーディアルを作りました✨

コーディアルを作るにあたって、まずは下ごしらえ。
レモンを絞ったり、ハーブを計量したりです。
無添加の手作りコーディアルを作っていきます！

コーディアル作り

測ったハーブを煮出していきます。
砂糖やレモン汁を加える前は濃い濃いハーブティーができていきます。
いい香りがしてきました🎵

煮込んでいる間には、ハーブの効果を学んで、よりコーディアルのありがたさを実感しました。

試食

コーディアルの活用法をお伝えしながら、実際に試食タイム！

お湯割り、炭酸割りなど定番なものから、ヨーグルトにかけたり、時にはお料理にも活用できて、使い方は無限大です。
おいし〜いという嬉しいお言葉をいただきました✨

完成！

とっても可愛いコーディアルが完成しました！

粗熱をとって、瓶に入れるとまるで英国の家庭にある特別なコーディアルのようです✨

集合写真

最後に皆さんと集合写真を撮りました。とっても素敵な皆さまです♪

ご参加の皆さま、お忙しい中ご参加いただき、本当にありがとうございました💖
持って帰ったコーディアルで色々なアレンジレシピを試してみられてください✨

また次回のワークショップでもお会いできますように🙏💕

皆さまからいただいたご感想はこちらに記載しています。

マリアリーフ　
入江泰子・スタッフ