昨日、マリアリーフガーデンで収穫してきた３つのハーブを、さっそく活用しているところです。
糸島でのハーブ苗の植え付けの様子はこちらからご覧いただけます。

スギナ

乾燥を失敗すると黒くなるので、早めに洗って、小さな束にして、日陰に吊るして乾燥中です。

スギナにはケイ素が多く含まれていて、骨粗鬆症予防や利尿作用もある優れたハーブです。

チンキやハーブティーで楽しもうと思います。

オレガノ

娘がさっそく、フレッシュオレガノでスパゲティを作ってくれました。

オレガノには、チモール・カルバクロールが入っていて、タイムの働きや香りに似ているところがあります。

免疫力がガッツリつきそうです！
とっても美味しかったです💕

ローズマリー

まだ花瓶に挿しています。

お肉を焼く時に使ったり、白ワインに漬け込んで、ローズマリーワインを作ろうかなと思っています♡

フレッシュハーブは、今だけのお楽しみ🌿

失敗を恐れず😅
みなさまも思う存分、楽しんでくださいね。

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マリアリーフ
入江泰子