Marialeaf Blog
【講座レポ】第48回マリアリーフらぼ｜フェンネルの魅力と暮らしへの活用
マリアリーフらぼが48回目を迎えました。
初めて開催した日から、毎月続けて4年が経過したということです。
ここまで継続してハーブの研究を進められていること、そしてずっと参加してくださっている生徒さま達に心から感謝いたします♡
今回のテーマは「フェンネル」。
いつものように、皆さんが調べてきてくださったことをもとに、たくさんの研究を深めることができました。
ハーバルセラピストやシニアハーバルセラピストのテキストの中にも、フェンネルは何度も出てくるメジャーなハーブなので、テキストを読み返しながら良い復習にもなりました。
フェンネルって、カレーにも入っているスパイスだから、食べたことがない人はいないはず。
でも、その存在を知らない人は多くいらっしゃると思います。
フェンネルを調べると、歴史的には紀元前から各国で使われており、
人類の成長とともに、いつもそばにあるハーブだということがわかりました。
そしてその働きも素晴らしいものがあります。
大きく分けると３つ。
・呼吸器系サポート
・消化器系サポート
・女性ホルモン系サポート
目的に応じて賢く使うと、生命の深いサポートをしてくれることがよくわかりました。
フェンネルはタネを使いますが、奥歯で噛むと、エスニックな甘さが広がります。
これは、香り成分の一つであるトランスアネトールの風味でもあります。
甘い風味を生かして、フェンネルハニーなどを作ることもできるし、子どもから大人まで楽しむことができます。
ただし、少し注意事項もあります。
通常の食品やハーブティーで摂るのはほとんど心配ないので、あまり神経質になる必要はありませんが、
毎日の過剰摂取や、精油を塗布するなどを繰り返すことはNGです。
特に妊娠中・乳幼児などには注意が必要です。
＜実習＞
実習タイムは、フェンネルを使ったブレンドを作りました。
ブレンドにはコツや長年の経験が必要ですが、
本日初めて参加された方も、ベテランの方も、それぞれに違った目的や味わいがあって、
全員のテイスティングはとっても興味深くて、参考になることばかりでした。
ハーブの味わいが広がって、とっても美味しかったです♡
＜参加者からのご感想＞
フェンネルは消化器に良いイメージでしたが、他にも呼吸器や女性ホルモンなどにも良い作用があるので、料理やハーブティーなどで取り入れたら良いんだなーと思いました。
先週、風邪をひいてしまい治りかけの時だったので、それに合わせたブレンドティーを作ることができてよかったです。
試飲会もとても勉強になりました。また次回も楽しみです。
フェンネルは料理に使うことしか知らなかったので、アロマもハーブも楽しめることを勉強できました。
ザワークラウト作りで何も考えずに使っていたキャラウェイシードが、フェンネルと同じ駆風作用がある事を初めて知ってびっくりでした。
肉料理の付け合わせに用いている事を思えば納得でした。新しい発見があって楽しかったです。
ハーバルセラピストコースの中で出てこなかったフェンネルの深い話を、皆さんそれぞれ発表されていて、とても奥深くて楽しかったです。
ハーブ一つ一つ、歴史や言い伝えなどがある事を知り、ますます好きになりました。
ブレンドの方法も学ぶことができ、それぞれ皆さん違った味で面白く、参考にしたいものばかりでした。楽しい時間をありがとうございました。
フェンネルは好きなハーブで、よくブレンドに入れていましたが、こんなにもいろんな作用があって体と心に効いてくれるハーブだと知り、さらに好きになりました。
甘さがあるということで、砂糖とアネトールなど、甘味受容体が関係するものを比べて、ダイエットにもいいことがとても勉強になりました。
世界中どこの国でも使われ親しまれていることも知れてよかったです。各々が調べてこられた情報がとても良いお勉強になりました。
飲み物は甘いものが好きなので、甘味受容体を刺激するトランスアネトールにはとても興味がありました。
ダイエットもしたいし、胃が気になっているので、フェンネルはとても良いハーブだなと思いました。
ブレンドも自分では思いつかないようなハーブの組み合わせができて、とても勉強になりました。今日も楽しかったです。ありがとうございました。
今日も楽しいひととき。らぼ会に参加して良かったです。
テーマのフェンネルは、調べているうちに本当にたくさんの効能があることに驚きました。
女性に効くハーブとして嬉しい限りでした。フェンネルというハーブに出会えて、今後も活用したいと思います。
勉強になるらぼ会、ありがとうございました。
皆さまからの素敵なご感想、ありがとうございました。
また次回もよろしくお願いします♪
🌿次回のマリアリーフらぼ49のお知らせ
テーマ：カレンデュラの魅力＆活用法
実習では「カレンデュラ軟膏」を作ります。
2026年3月25日（水）
14時30分〜
マリアリーフらぼは、
ハーバルセラピストコースを受講中または修了した方なら、どなたでも、いつからでも参加できます。
ぜひこの機会にご参加ください。
マリアリーフ
入江 泰子
