マリアリーフらぼ vol.15
ハーブ畑を彩る植物色素の働き

2023年4月8日のマリアリーフらぼでは植物色素について学びました

私たちが何気なく見ている景色の中にも、花や草木がたくさんあり、その色に癒されますよね。
植物には必ず植物色素が含まれていて、美しい花を咲かせたり、フレッシュな緑色の葉をつけたりするのです。

植物はなぜ色をつけるのか？その成分は何なのか？について学びました。

植物色素の学び

人間は花の色や森の緑を見て美しいと感じます。ですが、その植物達は人間に美しいと思ってもらうために色をつけているわけではありません。ではそれはなぜなのでしょうか？
その疑問をみんなで意見を出し合い、考えました。
また、人間にとっては白く見える花でも、他の虫にとっては青色に見えることもあります。不思議ですね。

そしてその花や緑色を構成する成分が、植物色素です。
アントシアニンなど、色々な構造をしていて、その種類ごとに働きや色が異なります。

ブレンドをする

マリアリーフらぼでは、ほぼ毎回自分でブレンドを行う時間があります
今回は「植物色素」をテーマにそれぞれでブレンドを考えました！

ティーに色がはっきりと出るハイビスカスやウスベニアオイ、バタフライピーなどを始めとして、緑色が濃いネトルなど、テーマに沿ってブレンドを行いました

完成したブレンド

完成したブレンドがこちらです！
イロトリドリで綺麗ですね

終わりに

今回もとても学びになりました。
植物色素については、ハーバルセラピストでもさらっと勉強しましたが、その奥深くを探ることができたかと思います

皆さまからのご感想

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ありがとうございました

マリアリーフ
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